Марципан из Таллина

Согласно городской легенде, марципан — любимое многими лакомство — был изобретён именно в Таллине. Молодой аптекарь в попытке сделать лекарство для важного пациента чуть более приятными на вкус, добавлял в него разные специи и мед. В ходе его экспериментов и была создана первая порция марципана. В Таллине до сегодняшнего дня работает та самая аптека на Ратушной площади: во время прогулки по Таллину вы сами можете убедиться в том, что сладкое лакомство до сих пор производят практически по той же самой технологии.

Традиционный рецепт марципана включает в себя только мелко истолчённый миндаль и сахарную пудру. Однако в кондитерских Таллина марципан можно найти на любой вкус — вкус конфет улучшают и обыгрывают с помощью сухофруктов, шоколада, добавления других орехов. Коробка марципана из Таллина станет по-настоящему приятным сувениром из Эстонии, так что над подарками для родных и друзей можно не слишком задумываться.

Музей марципана в Таллине

В помещении Ратушной аптеки для всех желающих работает Музей марципана. В Таллине очень гордятся национальным изобретением, и в экспозиции музея представлены потрясающие произведения кондитерского искусства.

Художники-кондитеры придают сладкой ореховой массе самые разные формы: от простых и милых сердечек и медвежат до сложнейших конструкций, копирующих известные достопримечательности Таллина. В Музее марципана желающие могут не только приобрести понравившиеся конфеты, но и заказать что-то определенное. Для тех, кто предпочитает всё делать самостоятельно, здесь проводятся мастер-классы по изготовлению марципановых конфет.